Om detta ställe

Carbon är en modern Fine dining restaurang i Göteborg för gäster som söker en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Här formar du din upplevelse genom avsmakningsmenyer med 6, 8, 11 eller 15 serveringar. Vi arbetar tätt med våra producenter för att hedra råvarornas ursprung, alltid med ett fullvärdigt växtbaserat alternativ utan kompromisser. Vår enkla filosofi för dryckesmatchning är att det måste vara bra, där rätterna paras med utvalda viner, öl eller alkoholfria drycker för att förhöja smakerna. Kökets hantverk och den personliga servicen har gett oss en rekommendation i michelinguiden, där utmärkelsen från michelin bekräftar vår kompromisslösa matlagning. Välkommen till oss i centrala Göteborg!