Om detta ställe

Hattori Hanzo i Malmö är en renodlad sushirestaurang där kökets rytm styr tempot: en lugn samtalsstrimning, ett mjukt gyllene sken från lampor och lackerat trä som fångar ljuset när tallrikar glider förbi. Inredningen fokuserar på den gamla skicklighetens koreografi vid bardisken, medan doften av sesam och färska grönsaker signalerar genomtänkta varianter för lunch och middag med särskild tonvikt på vegetariskt. En avhållsam atmosfär välkomnar ett avspänt ätande, där närvaro vid kocken och en varsam service tempo får mingla med menyns tydligt vegetarisk erbjudande.