Om detta ställe

Flygfyren Bageri i Norrtälje möter förbipasserande med ett mjukt ljus från dämpade lampor och en fönsterpresentation som fyller luften med dofter av rostat nöt och nybakat bröd, och bjuder in till ett lugnt ögonblick i dagens början. Rytmen är lugn och uppmärksam, där köket råkar fram i bakgrunden medan degen vilar och jäser. Ett avskilt disk och stadig träinredning formar ett enkelt, jordnära utrymme där en kopp kaffe passar till ett skivat rågbröd eller en bakelse, och gäster återkommer för den trygga känslan av gediget hantverk.