Blankas Bar & Bistro omfamnar gästen med en avslappnad krogkänsla där varmt ljus och det mjuka klirret av glas skapar rätt stämning efter arbetsdagen. Menyn sträcker sig från brunch till middag och följs av ett genomtänkt utbud av öl, cocktails, vin och desserter som speglar Varbergs lugna atmosfär. Här möts gästen av uppmärksamhet i ett livligare men ändå intimt flöde, där doften av grillad mat och nybakad kaffe leder kvällen fram till 01:00 under helgerna.